Salsa casera para pizza

Si quieres hacer una pizza deliciosa he inolvidable, el secreto esta en una buena masa y en una salsa deliciosa, en esta ocasión te enseñaremos ha preparar una salsa deliciosa con muy buen sabor, para que tu pizza casera sea la mejor.

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Ingredientes

  • 400 gr de tomate triturado
  • 1 cebolla rallada
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Laurel, una hoja

Paso a paso

  1. Cortamos la cebolla en trozos finos, así como los ajos bien picados. Los ponemos a sofreír en una sartén durante un minuto junto a la hoja de laurel.
  2. Removemos con frecuencia para evitar que el ajo se nos queme.Añadimos los ingredientes restantes una pizca de albahaca, otra de orégano, la media cucharadita de azúcar;  el vinagre balsámico y el tomate. Lo ponemos a fuego lento y tapamos el recipiente. Se trata de que se cocine a fuego lento, que es como mejor sale las cosas. De vez en cuando removemos.

  1. Tiempo de cocción 30 minutos.A continuación, con una batidora trituramos la salsa para que nos quede como un puré fino. A muchos niños encontrarse tropezones de cebolla por ejemplo no les gusta.
  2. Al triturar la salsa evitamos los tropezones y el sabor y aroma aún los notaremos más.Un truco es hacer la salsa y congelar una parte en cubiteras para sacar ‘cubitos’ de salsa cada vez que los necesites.

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